Что делать если отравился рыбой

25.02.2019
0
57
Что делать при отравлении рыбой?

Категория: Отравление продуктами питания

Отравление рыбой, симптомы которого могут напоминать другие кишечные заболевания, встречается достаточно часто. Иногда люди, употребляющие в пищу рыбные блюда, связывают плохое самочувствие не с отравлением, а с другими факторами. Поэтому при появлении неприятных симптомов необходимо поставить в известность врача о том, что больной употреблял рыбу. Рыба относится к продуктам, которые очень быстро портятся. Неправильное хранение и приготовление может вызвать не только отравление, но и заражение паразитами.

Испорченная рыба

Отравление селедкой чаще происходит в зимнее время, в летний период большинство людей предпочитают свежую рыбу. Однако в жару, рыбные блюда портятся очень быстро, поэтому отравление возникает у взрослых и детей чаще в это время года. Само слово «отравление» указывает на то, что продукт прошел плохую термическую обработку, вследствие чего в организм попадают возбудители кишечных инфекций. Эпидемиологическую опасность представляет также соленая, вяленая или копченая продукция. Консервированная рыбная продукция может содержать ботулотоксин, который вызывает смертельное заболевание ботулизм.

Причины отравления рыбой

Хотя рыба - скоропортящийся продукт, но при соблюдении правил хранения и приготовления она абсолютно безопасна. Чтобы избежать неприятностей, при покупке прежде всего обращайте внимание на срок годности. Не пытайтесь «реанимировать» испорченный продукт. В некоторых сортах рыб образовываются яды или токсины, которые могут нанести вред здоровью даже после термообработки. Основными причинами отравления являются:

  • несоблюдение технологии приготовления;
  • использование некачественного продукта;
  • антисанитарные условия хранения;
  • рыба выловлена из загрязненного водоема;
  • приготовленный продукт хранился вне холодильника.

Копченной продукцией не стоит увлекаться детям и пожилым людям, так как токсины, содержащиеся в некачественном продукте холодного или горячего копчения вызывают сильное отравление. Рыба становится опасной, когда ее замораживают и размораживают несколько раз. Если продукт хранился с мясом курицы или свинины, то происходит заражение бактериями, которые способны вызвать кишечную инфекцию. Чаще всего люди при употреблении рыбы заражаются сальмонеллезом, трихинеллезом, описторхозом и другими болезнетворными микроорганизмами.

Не покупайте соленую рыбу на стихийных рынках. При неправильном приготовлении и недостатке соли продукт начинает портиться изнутри, хотя внешне может показаться вполне пригодным. В летние месяцы насекомые откладывают яйца на неприкрытых блюдах. Поэтому врачи не советуют покупать сушеную рыбу в курортных зонах. Кроме бактерий, опасность представляют яды, находящиеся чаще в экзотических сортах.

Продажа рыбы на рынке

Опасность представляют такие сорта:

  • фугу;
  • мурена;
  • желтохвост;
  • морской окунь;
  • барракуда.

В мясе этих рыб накапливается сигуатоксин и тетродотоксин - яды, которые не устраняет термообработка. Тетродотоксин содержится в рыбе фугу, именно он вызывает тяжелое поражение внутренних органов. Путешествуя по экзотическим странам, старайтесь питаться свежеприготовленной пищей. Употребление ставриды, тунца и других рыб из вида скумбриевых может вызывать аллергическую реакцию, похожую на отравление. Эти виды рыб не ядовиты, но в их мясе содержится заурин, способный вызвать аллергию, расстройство кишечника, нарушения в работе сердечно-сосудистой системы.

Какими симптомами проявляется отравление?

Любое пищевое отравление свидетельствует о том, что в организм человека попали болезнетворные бактерии. То же самое происходит при употреблении зараженного рыбного мяса. Признаки отравления рыбой зависят от:

  • возбудителя инфекции;
  • возраста человека;
  • количества и вида съеденной продукции;
  • употребления алкоголя;
  • времени, прошедшего от употребления блюда.

При употреблении рыбы фугу симптомы появляются уже через 15 минут. У человека возникает тошнота, головокружение, затруднение дыхания, нарушения со стороны центральной нервной системы. При отсутствии помощи отравившемуся может наступить летальный исход. В остальных случаях назначается лечение с применением антибактериальных, противомикробных, детоксикационных препаратов.

Если человек отравился селедкой, то наблюдаются такие симптомы:

  • тошнота;
  • рвота;
  • повышение температуры (37-39?С);
  • слабость;
  • холодный, липкий пот;
  • боли в животе (желудке);
  • бледность;
  • запах ацетона изо рта (особенно у детей);
  • диарея;
  • сухость во рту;
  • высыпания на теле.

Симптомы отравления рыбой

При сильной интоксикации рвота может возникать до 15 раз в сутки. В таком случае больного следует немедленно доставить в больницу. Кроме инфекции, в селедке могут быть как сами паразиты, так и их личинки. Заражение паразитами дополняет основную симптоматику. Отравление красной рыбой происходит при употреблении роллов или суши. В эти экзотические блюда добавляют красную рыбу в сыром виде, поэтому велик риск заражения паразитами.

У красной рыбы небольшой срок хранения. При транспортировке часто нарушаются правила, поэтому на прилавки магазинов она попадает в испорченном виде.

При покупке обращайте внимание на срок годности, цвет и запах рыбы. Испорченный продукт имеет запах аммиака.

Признаки кишечной инфекции

Отравление рыбой делится на два вида: холероподобный и паралитический. Холероподнобное отравление возможно при употреблении речной, морской или копченой рыбы. В обычных сортах могут накапливаться токсины в процессе жизнедеятельности. При отравлении копченой рыбой возможны такие симптомы:

  • тошнота и рвота через несколько часов после еды;
  • боли в животе;
  • понос;
  • металлический привкус во рту;
  • снижение чувствительности;
  • онемение языка, губ.
  • вялость.

Признаки кишечной инфекции

Подобные симптомы могут наблюдаться после вкушения любой испорченной рыбной продукции. Не следует самостоятельно лечиться, так как некоторые яды смертельны для человека. Ботулизм в 90% случаев приводит к летальному исходу. Причина в том, что больные люди редко сразу обращаются за помощью, в итоге спасти человека практически невозможно. Ботулотоксин, как правило, находится в рыбных тушенках домашнего приготовления и консервах сомнительного качества. Отравиться можно и магазинной продукцией. При подозрении на ботулизм рекомендуется немедленно госпитализировать человека.

Признаки ботулизма распределены на три группы:

  • гатроэнтерит;
  • офтальмоплегия;
  • острая дыхательная недостаточность.

В гастроэнтерит включается проявление кишечного расстройства - тошнота, рвота, нарушение стула, схваткообразные боли в животе, отрыжка воздухом. Наряду с этими проявлениями возникают «глазные» нарушения в виде мушек, тумана, сеточки перед глазами. Наблюдается острая дальнозоркость. По мере нарастания симптомов у больного возникает нехватка воздуха, тяжесть и боль в грудной клетке. Дыхание становится поверхностным и учащенным. Возможна кратковременная потеря сознания.

Кроме этих симптомов ботулизм вызывает мышечную слабость, бессонницу, нарушение глотания, а со временем полную обездвиженность языка. Артериальное давление понижается, наблюдается лабильность пульса. Такая симптоматика характерна для паралитической формы отравления. Температура тела понижается до 32?С, наступает полный паралич дыхательных путей. Выздоровление возможно только тогда, когда помощь была оказана сразу после появления первых симптомов.

Карета скорой помощи

Первая помощь при отравлении

Кишечные инфекции, возникающие по причине попадания в организм сальмонеллы, стафилококка с несвежими продуктами, - достаточно частое явление среди взрослых и детей. При отравлении рыбой симптомымогут отличаться интенсивностью и характером. Однако даже при небольших жалобах необходимо обратиться к врачу. Кишечные инфекции лечатся амбулаторно или стационарно в зависимости от возбудителя болезни.

Что делать при отравлении рыбой, подскажет врач, но до приезда можно:

  • промыть желудок теплой водой с добавлением марганцовки;
  • принять несколько таблеток активированного угля;
  • выпить крепкий чай без сахара;
  • пить воду с добавлением Регидрона небольшими глотками каждые 3-5 минут;
  • жаропонижающее следует принимать при температуре тела выше 38?С;
  • сделать очистительную клизму.

Если отравление у ребенка сопровождается рвотой, следите, чтобы он не захлебнулся рвотной массой. Не допускайте, чтобы малыш уснул. Вызовите врача или доставьте ребенка в больницу. При ознобе укройте больного одеялом и обеспечьте теплое питье. Аллергическая реакция купируется приемом антигистаминных препаратов. Лечение кишечной инфекции в стационаре продолжается не более 14 дней. Если диарея сопровождается кровяными выделениями, клизму делать запрещено. При ухудшении состояния больного переводят в реанимационное отделение.


что делать если отравился рыбой
??? ?????? ??? ?????????? ?????
Black Latte ??? ????????? ??????: ???????? ? ???????? ?????????? ???????? ?????????? ?????????? ?????, ????? ??????? ? ???????? ????????????, ??????????? ???????? ?????? ??????????? ?????? ?????????????, ??????? ???????????????? ? ????????? ??????????. ????? ??? ???????? ? ???????? 50 ?? ?????????? 1/2 ?.?. ???? ?... ????????? ?????????? ??????:
?????????? ????? ? ??? ????????????? ??????? ??????????, ??????? ????????? ??? ???????????? ? ???? ????????, ?? ????????????? ??????????? ??????????? ?????????. ????? ?????????????????? ????????? ???????????? ???????, ????????, ??????? ????.?????? ??????????? ???????????? ?????? ????????? ?????????? ???????? ????????? ????????? ?? ????????. ????? ??????????? ???????? ???????? ?? ???? ???????? ????. ???? ????? ???????? ????????? ??????????, ?? ????? ????? ?????????? ??????????. ?????? ???????? ?????????????? ???????????? ?????????? ????????????????, ? ??????? ??????????. ? ???? ?? ??????? ? ???, ??????????? ? ??????????? ?????? ?????????, ????? ??????? ??????????? ???? ?????????.?????????? ?????, ?????????? ? ???? ???????? ???? ??? ?? ??, ??????? ???? ??????????? ???????????? ??? ????? ???? ?? ????????. ????? ?????? ???? ??? ???????? ? ????? ?????? ? ??????? ????????? ?????????. ??????? ? ???????????? ????????, ??? ???????? ????????? ??????? ????????, ??????? ????? ???????? ? ??????????. ???? ???????????????? ?????? ???????? ??? ???????????? ???????? ? ????????????? ???????? ??????? ????? ??????? ???????????, ??? ????????. ??????? ????????? ??????? ???????? ?????????? ????? ???????? ????????????? ????????? ????????? ? ???????, ??????? ??????? ????????????. ???? ????? ????????? ????? ???????? ??? ?????? ??????, ?? ??????? ????? ????????? ?????????? ?????:
  • ????????, ???????????? ? ????. ??? ?????????? ? ???????? ??????? ???????????? ? ????????, ??????? ???????? ???????? ???? ????????. ? ?????? ????????? ????? ???????: ?????????? ???????? ????? ???? ? ???????? ??????? ???????????, ????????? ????????? ????????, ????????????? ??????????? ?????????. ?????????? ?????????? ????????? ???? ??????????????? ??????????. ?????? ????????? ???????? ?????? ???????, ??????? ???????? ?? ?????????. ????? ?????????????? ???????? ??????? ???????????? ? ???????????? ??????? ? ????????. ??? ????????? ? ??????????????? ?????? ???????? ???????? ???????? ????????.
  • ???, ??????? ???????? ????. ??? ???????, ????? ???? ????????? ????????????? ? ??????? ? ??????????? ????? ????? ?????. ? ??? ?????? ???????????? ??????? ??? ??????? ????, ?????????, ??????, ???????????, ??????? ?????? ? ??????. ? ?????? ???? ??????? ?????????? ??????? ? ??????????? ? ?????????????. ???????? ??????? ????????? ???????? ?????????????, ??????? ?????????? ? ???? ????. ???? ?????????? ??????????? ????????? ?? ???????? ?????????? ?? ????? ???????? ???. ????? ????????, ??? ???????????? ????? ????????? ????? ???????????? ? ?????????? ?????? ???. ??? ??????? ?? ????? ?? ???????? ? ????????????? ?????????? ? ???? ?????. ? ????? ????? ???????????? ???, ??????? ???????? ? ???????????? ? ??????? ????.
????? ? ????????? ?????? ????? ??????? ?????????? ???????????? ??????, ?????? ??? ????????, ?????, ??????? ? ??????. ??? ?????????? ???????? ????? ??????? ????????????? ??????? ? ????????? ?????. ? ??? ?????????? ?? ??, ? ??????? ??? ????????? ????????. ??? ???????????? ???????? ?? ????? ?????????????????? ? ??????. ??? ???????? ???????? ??????? ??????? ????????. ? ????? ??????? ???????? ????, ?????????? ???, ???????????? ?????????-????????? ??????, ? ????? ????????-?????????? ???????. ???????? ???????????????? ? ????? ?????? ???????? ?????????? ?????, ?????????? ??????????. ????????? ???????????? ? ????? ?????? ????????? ????? ??????????????:
  • ???????????. ???? ???? (????? ??? ??????? ? ????????????) ?????????? ????? ??????? ???????? ??? ????????? ???????????, ?? ??? ????? ????????? ????????????.
  • ???????????. ?? ????? ?????????? ? ???? ?????? ? ????? ?????????? ???????????? ?????.
?????? ???????? ???????? ????????? ????????, ??????? ????????? ? ?????? ? ??????? ????. ??? ???????? ???????? ????????? ?????? ????????????? ?????????, ??????? ? ??????????????? ?????. ????? ????, ??? ????????? ??? ?????? ?????????? ????????????????? ? ?????????. ???????? ??????, ????? ?????? ???????? ? ?????, ??????, ??????, ?????? ? ?????? ??????? ????????. ?????? ???????????? ?????????????? ? ???????? ????????? ???????? ??????? ?????????? ???????? ???? ????????? ? ????????????. ?????????? ??????? ??????????? ????????? ????? ???????? ???????? ????????? ????????????? ?????????? ?????. ???????? ????? ?? ??????????? ??????, ?????????? ??? ??????? ?????????: ?????????????? ? ?????????????? ????? ??????????. ????? ????, ????? ???????????????? ?? ???? ????????????? ? ????????? ????????.??????? ???? ? ??? ?????????? ????? ????????????? ?????. ??????? ???????? ?????????????? ?????????? ??????????? ????. ??? ???? ????? ?? ??????????? ??????? ?????????????, ? ??? ???????? ??????? ??????????. ????????? ???????????? ????? ?????:????????? ?????????? ? ?????????? ????, ?????????????. ??? ??? ??????? ????? ?????????????? ??????????? ????????, ??????? ?????????????? ?? ???? ??? ??? ?????. ????????????? ??????????????? ????????. ?????? ???????????????? ????????????? ? ??????? ??????, ??????? ????? ??????????? ?????????????? ????, ?????? ???????? ????? ????. ???????? ???? ?????????????. ?????? ??????? ??????? ??????????? ?????? ???????. ???????????? ? ???? ????, ??????? ???? ????? ?????????, ????? ???????? ? ??????????. ??????? ??????????? ?????????? ??????????? ???????? ???????? ???????? ?????.

??????? ? ??? ??? ???? ?????????? ?????? ?????????????. ?? ???????? ????????? ??????? ? ??????? ??????????? ???????. ?????????????? ????? ???????? ???? ????? ????????? ???????????. ?????? ?????????? ?? ????? ????? ?????????? ?????. ??????? ???????????? ????? ????? ???????:
  • ???????????? ????????? ?????????????. ??? ??????? ???? ?????????? ??????????? ? ???????????? ????????, ??? ?????? ????????????? ???????????. ??????? ????? ????????? ????????????. ??? ???? ?????????? ?????????? ?? ????????????, ? ????????, ???????????? ? ???????? ?????????? ??? ????????? ? ??????????????? ?????? ????????.
  • ?????????????? ???????. ???? ?????? ?????????? ? ????????, ??????? ???????? ?????????? ??????. ???? ? ?????????, ??? ??????? ???????, ???????????? ??????, ????, ????????, ????????, ?? ????? ???? ????? ????? ???????????? ??????? ??? ????????????? ?????????.
  • ???? ???? ????????? ? ????????? ???????????? ????. ???? ????? ?? ????? ???????? ?? ????????????, ??????? ??????? ? ???????? ?????????? ?? ??????? ???????. ?????? ? ????? ?????? ???? ? ?????? ?? ??????. ??? ??????????? ? ???? ??????? ? ???, ? ?????????? ??? ?? ???????????? ? ???? ?????????????.

??? ????? ? ????? ???? ???????? ??????????? ?????????, ? ?????? ?????????????? ???????? ????????. ?????? ?????????? ????? ????????? ???? ?????. ???????????? ?????????? ? ??? ??????, ???? ????? ?????? ?????????, ?????. ????????? ???????? ???????? ?????? ???????? ????????????? ????. ????? ????? ???????, ???? ????? ????????????? ?? ???????? ???????? ??????? ??????? ??????????. ????? ??????????? ???????? ????, ??????? ??????? ????? ????????? ? ????????????. ?? ???? ??????????? ???? ????????. ??????? ????????? ????, ??? ???? ???????????, ???????? ?? ?????????? ????? ???????. ? ??? ??????????? ????? ? ??????? ?????. ???????????? ????? ??????? ?? ? ???? ?????? ??????. ? ???????? ??????? ??????????? ???????? ????? ? ????? ????????. ???????? ?????????? ????? ?????? ????????? ??? ? ??????? ??????? ???? ????? ???????????? ? ????. ???????? ???????? ???? ?????????? ????? ?????????, ?????? ?????, ?????? ??? ????? ?????????? ?????????? ?? ????????????? ? ????????????? ?????, ?????????? ????, ?????? ????????. ?????????? ?? ???? ???????? ? ????, ??? ?? ??????????? ???????? ??????????? ?????????????? ???????? ? ????????. ??? ????? ????? ???????? ??????????.????? ????, ??????? ???????????????? ????????????? ?????????? ???????? ?????????????? ????, ????? ?????? ???????? ?????. ???? ????? ??????????? ????????? ??? ???????? ???????????? ???????.????? ???? ???? ????, ??? ?? ????? ???????? ???? ?????????? ?????????????, ?? ???? ? ??? ????????????? ???????????, ??????? ?????? ?? ?????? ? ?????????? ???????????, ??????? ?????????????? ???????????, ?? ? ????? ???????? ???????? ??????????. ????? ???? ????? ???????????? ??? ????????????? ????????? ???? ????????? ?????, ????? ??? ?????, ???? ? ??? ?????. ???? ????? ???????????? ??????? ????. ??? ????????????? ????????? ? ???? ?????????, ?? ???? ?? ????? ???????? ????? ????? ??? ??? ??????? ?????????? ?????????? ??????????. ?? ?????? ??????? ??????????????, ???????? ? ?? ??????? ????? ???????????????? ???????? ? ???????? ????????, ??????? ????????? ? ?????????? ?????????.

????? ????, ? ????? ???? ???????????? ???? ????????, ? ??????? ?? ???????? ????????? ??? ???????? ??? ???????????, ???? ? ???????? ??????????????? ?? ???? ????????? ??????? ?? ????????. ? ????? ?????? ?? ??? ???????????? ????????, ??????? ???????? ??????? ??????????. ????? ? ??? ??????????? ???????? ????? ? ?????.


? ????? ???????? ?????????? ????? ? ???????? ? ????? ?????????. ? ??????? ???????? ???????? ????? ??????? ? ???????????? ? ???????????? ???? ?????? ???????????? ?????????. ??????? ???????? ???????????? ??????????? ??????? ?????? ? ???????, ??? ? ????? ? ?? ??????????? ???????? ? ?????????? ?????????.?????????? ????? ??????????????? ?????????? ????? ? ????????? ???????? ????? ???? ??????? ?? ?????????, ? ??????????? ?? ????????????? ?????????????? ? ???? ????????:?????????????? ???????????? ???????? ?????. ???????? ?????????? ????? ???? ????, ?????????? ??????? ???????????? ???????????? ??? ??????????? ? ???????? ???????? ? ???????????? ????. ??? ???????, ??????? ??????????? ????????? ??? ????????? ?? ???????? ????????? ???????? ???????? ?? ????? ????. ??? ????????? ???????? ? ???????? ???????? ?????????? ?????????? ? ???????? ??????, ??????, ???????, ?????, ??????????? ??????? ??? ? ??????? ?????. ?????? ?????????? ???????? ?????????? ????????? ? ?????????? ??????????. ?????????????? ?????????? ?????. ????????? ? ??? ??????, ???? ??????? ????????? ? ???? ????????????, ?????????, ????? ???????????? ???????. ?????????? ???????????? ????????: ?????? ???????, ?????, ??????. ???? ??????? ?? ???? ??????? ??????????? ??????, ?? ???????? ?????????, ??? ??? ??????? ????????? ??????????? ??????????? ?? ?????????? ?????? ? ???????. ??? ???? ???????????? ?????? ??????? ????? ? ?????????? ??????? ???, ?????????? ???????? ??????. ??????????? ???? ????? ?????? ???? 32 ????????. ???? ??????? ?????????? ???????, ????????? ??????? ??????????? ????? ? ?????? ?????????????.

?????????? ????? ??????????????? ?????????? ????? ? ??????? ????? ?????????? ? ?????????? ????????. ?????????? ????? ? ??????? ??????? ? ?????. ???? ?????? ???????????? ???????, ?? ????? ????? ????????? ?? 15 ??? ? ?????. ??????? ???????????? ????????? ???? ? ?????? ? ?????????? ??????. ????????? ??? ???? ????? ??????????? ?????????? ????????, ????????? ??????? ?????, ?????, ??????. ???? ?????????? ??????, ?? ????? ???????????? ??????? ??????????? ?? ????????, ?? ???????? ???????????? ?????????, ???? ?? ????????? ??????????? ????????? ??????. ? ???????? ??????? ????? ?????????? ?????, ?????????, ?????? ??????????? ????. ???????? ??????? ????????? ?????????? ? ????? ???????? ????????????? ?????????? ???????? ????? ? ??????. ? ??????? ?????????? ??????? ????, ????????? ?????, ???????, ?????? ???????????? ???????? ? ?????????? ??????? ?? ???. ? ????? ????????? ????? ????? ???????, ??? ???? ??????????? ?????? ????.? ?????? ???????? ???????? ??????? ?????????? ??????????? ???????????-??????????? ???.????? ??? ?????????? ?????????? ?????????? ?? ?????????? ????? ?????????? ??????????????? ?????????? ? ???????? ?????????? ??????????? ??????. ????? ????? ??????? ?????. ?? ??? ??????? ??????? ?????? ????????? ????? ????:
  • ?????????? ???????. ??? ????? ?????? ????? ??????? ??????? ???? ?? ??????????????? ???????, ????? ??? ?? ?????????? ?????????????? ? ????????? ???????? ??? ??????. ??? ????? ?????????? ?????? ?????? ????????? ???? ? ?????????? 1-2 ?????, ? ????? ????? ?????????????? ?????, ??????? ???? ??? ??? ?????? ? ??? ? ??????? ?? ?????? ?????. ????????? ????????? ????????????? 2-3 ???? ?? ????????? ?????? ???? ??? ?????. ? ???? ??? ?????????? ????? ???????? ??????? ???? (???? ???????? ????? ?? ???? ????????). ????? ??????????? ?????????? ??????? ?????? ????????? ???????????. ????????? ??????? ? ???????? ???????? ?? ????????????? ????? ?? ???? ???.
  • ????? ???????????????. ????? ???????? ??????? ????? ?????????? ?????????????? ??????? ???????????? ???????? ? ????? ? ?????????. ??? ????? ?????????? ??????????????.
  • ?????? ? ??????????????. ????? ???????? ????? ??????????? ???????, ?????????? ??? ????? ?????? ???? ?????? ????????. ????? ??????????? ???????????? ?????????? ???, ???????? ??????, ???????? ??????????? ????.
????? ????????? ????????? ????????, ????? ????????? ??? ??????? ?????? ? ???? ??????? ??? ?????? ????????? ??????. ????? ????? ????????????? ???????? ?????? ? ???? ???????.

??? ?????????? ????????? ?? ? ???? ?????? ?????? ?????????? ????????????! ?????????? ??????? ? ??????? ????? ??????? ? ???????? ?????????? ??? ??????????? ?????.


?? ? ???? ?????? ?????? ????????? ?????-???? ????????? ?? ??????? ???????. ?????? ???? ????? ??????? ???????????? ? ???????? ????? ????????? ??????????????? ???????. ????? ???? ??? ???????? ????? ?????, ????? ???????? ? ????????????? ?????????? ???????? ???????? ????????. ??????? ?????????????? ????????????? ??????? ??? ??????? ??????????? ? ?????????????? ???????. ?????? ???? ???????????? ????? ???????? ?????????? ???????? ??????????? ??? ????? ?????????:???????????????? ???????. ????? ??? ????????????? ?????? ????????, ??????, ???????? ? ????????. ?????? ???????? ???????? ????????????? ? ???????, ???????, ???????, ?????????. ??????????????. ??? ????????? ????????????? ?????????, ???? ? ???????? ??????????? ?????. ?? ????????? ?????? ??? ???? ????? ???????????? ?????? ????????????. ???????? ?????????? ??? ??????????? ????? ??????, ????? ?????, ???????????, ??????, ?????????. ?????????????? ???????. ???????????? ??????????? ??????? ?????? ??? ??????? ???????? ???????? ????????. ?????????? ? ????? ??????? ??-???, ??????????, ???????, ??????????.
????? ????????? ???????? ???????, ????? ????????? ???????? ???????? ???????????????, ?????????? ???????? ???? ?????????????? ?????????? ??????????????? ???????. ? ????? ??????? ????????? ??????, ?????????????, ????????, ???????????????.

???????? ????????! ??? ??????????? ????? ??????? ?? ??????????? ????????????????? ?????????. ????? ?????? ????? ???????? ?????????????? ???????. ??? ???????? ?????? ? ??? ??????, ???? ???????????? ?????????????? ????? ??????? ????????????.


?????? ??? ????????????? ??????????????? ???????? ???????? ???????? ????? ?????? ? ?????? ?????? ????? ?????????? ? ????? ???????????? ? ??????? ??????. ?????????? ????????? ?? ????????? ???????????? ????? ????????:
  • ?????? ??????. ??? ?????? ???????? ????????? ????????????? ? ?????????. ??? ????????????? ?????? ???????? ????????? ????? ?????? 200 ???????????? ??????? ? ????????? ?? 15 ?????. ???? ???????? ?????? ?????????? ????????. ? ????? ? ?? ????? ???????? ??????.
  • ?????? ?????. ???????? ???????? ???????????? ???? ????? ??????????. ????? ???????? ?????????? ? ????? ???????? ?????? ?????. ???????? ?? 150 ???????????? ??????? ???? ? ?????????? ???????. ??????????? ?? ???????? ????? ?????? ???? ? ????. ? ?????? ????? ????????? ??????? ????.
  • ???????-??????? ?????. ?? ???????? ????????? ?????, ?? ?? ???????? ????????, ? ??????? ? ??????? ???? ???????? ???????? ? ????????? ????? ? ??????? ???????. ??? ????????????? ????? ?????? ????? ????? ? ???????? ?? 1,5 ???????? ??????? ????. ?????????? 5 ????? ? ?????? ???????? ?? ???? ?????. ????? ????? ??????????? ? ????????? ?????? ????? ????. ???? ????? ????? ? ??????? ????? ? ?????????? ????? ?????? ?????.
  • ?????? ?????? ? ??????????????. ??? ??? ???????? ???????? ?????????? ?? ????????. ????? ? ?????? ????? ????? ????? (?? ?????? ?????) ? ???????? 0,5 ????? ??????? ????. ?????????? ? ??????? 15 ?????. ?????? ??????????? ? ????, ?????????? ??????????? ?????????? ?? ????????? ???????.
???????? ????? ? ???????? ?????:

[media=https://www.youtube.com/watch?v=uk_feq00Ju4]


?????????? ????? ?????????? ????? ????????? ? ????? ????????? ?????? ???????? ? ?????, ???????? ????????? ?????. ??????? ????? ????????? ???? ????????????: ?? ???????? ??????? ? ???????????? ??????, ????????? ????????? ???????? ????? ????????????? ? ???? ? ??????????????, ? ????? ?????????????? ?? ?????????? ???????????? ?????? ????.

?????: ???????? TutKnow.ru

?????? ?????????? ??????:

??????????? ? ?????? (3):

Отравление рыбой

Особенности отравления рыбойС ростом популярности блюд из рыбного филе участились случаи отравления этим продуктом. Однако отравление рыбой возникает при употреблении не только экзотических блюд из азиатской кухни. Поедание привычных сортов рыбы в испорченном виде приводит к не менее опасным последствиям. Например, очень полезный и популярный лещ способен довести до больничной койки, если приготовлен неправильно.

Классификация отравлений рыбой

Отравиться можно только в том случае, если продукт не был подвержен достаточной термической обработке. Блюда из свежей рыбы считаются крайне опасными. И дело не только в том, что могут быть не соблюдены правила их приготовления. Не последнюю роль играет и качество самого продукта. Учреждения общественного питания нередко предлагают посетителям суши и роллы с душком. Также можно отравиться рыбными консервами.

По частоте случаев отравления красной рыбой считаются самыми распространенными. Она идет на приготовление блюд восточной кухни и используется в слабосоленом виде самостоятельно. Причем отравления необработанной, то есть сырой рыбой, и отравления соленой рыбой представляют повышенную опасность. Во втором случае риск смертельного исхода ниже, но выдержка в соли не гарантирует избавления от глистов и яиц паразитов.

Основные виды интоксикаций приходятся на заболевания, излечиваемые легко. Куда опаснее отравление экзотической рыбой фугу. Даже незначительного количества опасных токсинов достаточно, чтобы убить человека. В Японии, где продукт считается привычным, по-прежнему высока смертность от фугу.

Нередки случаи отравлений копченой рыбой. Это связано с нарушением технологии копчения, из-за чего на поверхности остаются патогенные микроорганизмы. Методом копчения также пытаются скрыть признаки порчи продукта – макрель и скумбрия являются распространенными сортами для копчения, а значит, и повышенным источником опасности.

Сложнее отравиться жареной рыбой, хотя и это возможно, но лишь в случае недостаточной обработки при наличии признаков порчи. Так, можно попасть на несвежего тунца или некоторых экзотических видов рыб, которые залеживаются на прилавке.

Отказаться от приготовления замороженного филе следует при обнаружении несвежего, а чаще протухшего запаха, чрезмерной рыхлости. Эти признаки сложно обнаружить у подкопченной сельди. Жирная рыба, приготовленная методом холодного копчения, может представлять угрозу. Отравление селедкой возникает даже при употреблении излюбленного салата «Под шубой». Причем сразу выявить виновника недомогания не всегда удается.

Потребляя сушеную рыбу, человек рискует подцепить глистов, а вот случаи отравления вяленой рыбой встречаются реже.

Код МКБ 10 при отравлениях

Заболевания, вызванные отравлениями, получают разные названия и входят в различные группы недугов по МКБ10. Интоксикации варьируются по типу возбудителя. Бактериальные пищевые отравления обозначаются A05. Так, отравления продуктами питания морского происхождения идентифицируются T61. Если виновником заболевания является рыба семейства скумбриевых, то недуг обозначают T61.1. Реакции внешнего характера называются пищевой аллергией и входят в другую группу заболеваний.

Причины

Причинами интоксикации выступают собственные токсины в рыбе и продукты жизнедеятельности бактерий. Если количество токсинов превышает допустимый уровень, то могут развиться необратимые последствия. Причем смыть отравляющие вещества обычной водой не всегда удается. Если потребление рыбы фугу всегда сопряжено с опасностью, то традиционные сорта рыб токсичными не являются. В этом случае отравления рыбой связаны с нарушением правил хранения и готовки.

Отдельного внимания заслуживают интоксикации, вызванные скумбриевыми. Они недаром выделены в самостоятельную группу. Тем, кому случалось, потреблять в больших количествах ставриду, скумбрию и др., сталкивались с незначительным пищевым отравлением рыбой. Скумбриевые, которые содержат гистидин, вызывают дискомфорт в желудке и кишечнике, сильные аллергические реакции и проблемы со стулом.

Читайте также:  Анаша вред и польза

Бактерии могут присутствовать в филе, но также не исключено отравление молокой рыбы. Инфицированная ботулобактериями рыба вызывает ботулизм – отравление ботулотоксином. Переносчиками выступают лещ, сельдь, толстолобик и др. Блюда из инфицированных тушек вызывают отравление при недостаточной температурной обработке. Вялить и коптить сырье в случае сомнений относительно его качества не стоит в принципе. Возбудитель сохранит активность в слабосоленой рыбе.

Если планируется подвергнуть улов маринованию, то нужно строго придерживаться рецептуры и не допускать нарушений технологий приготовления. В противном случае вызвать отравление способен даже маленький кусочек некачественного продукта.

Симптомы

Часто признаки пищевого отравления рыбой путают с ротавирусом и другими желудочно-кишечными заболеваниями. У человека появляются слабость, тошнота, диарея. Сильной тошнотой, рвотой, резью и болями характеризуется состояние после употребления засоленного продукта, инфицированного бактериями. Через сколько часов появляются признаки отравления, зависит от объема съеденного, возраста и индивидуальных особенностей человека.

Симптомы при отравлении несвежей рыбой включают:

  • кишечные колики и боли в желудке;
  • сильную жажду;
  • холодный пот;
  • побледнение кожных покровов.

Так выглядит паралитическое отравление рыбой. При ухудшении состояния не исключено снижение температуры тела и артериального давления. При отравлении селедкой симптомы включают пересыхание полости рта и потребность в воде. В этом случае давление может повыситься. Жажда – характерный симптом при отравлении соленой рыбой. В случае отравления копченой рыбой беспокоят стойкая отрыжка, вздутие живота, резь и рвота. Чтобы не стать жертвой отравления, лучше сразу отказаться от употребления в пищу рыбы с запахом аммиака.

Признаки отравления токсичной рыбой отличаются. Через сколько проявляются симптомы в этом случае? Практически сразу. У больного наблюдаются панические состояния и проблемы со стороны ЖКТ. Из-за токсинов мутнеет сознание, наступает парализация. Симптомы и лечение таких состояний напрямую связаны, поэтому важно понять, что вызвало заболевание.

Первая помощь

При отравлении рыбой необходимо вызвать бригаду скорой помощи. Для попадания яда в кровеносную систему достаточно нескольких минут. Провести качественное очищение организма от токсинов в домашних условиях практически не возможно. Часто больному предлагают сорбент, но он не принесет пользы, если в пищу попали токсичные продукты.

Первая помощь близких при отравлении рыбой заключается в немедленной госпитализации пострадавшего. Аналогично поступают при отравлении мясом или грибами.

Что делать при отравлении рыбой

Экстренная доврачебная помощь остановит расщепление продукта в желудке. С этой целью вызывают рвоту. Необходимо выпить не менее 1,5 л теплой кипяченой воды, а после нажать на корень языка. После эвакуации содержимого отравившийся почувствует облегчение. Этот метод разрешен в детском возрасте и при беременности.

Отравления рыбой требуют приема энтеросорбентов. Нужно взять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса. Помощь принесут такие средства, как «Смекта», «Энтеросгель», «Полисорб». Принять препарат важно после проведения промывания желудка.

Не каждый знает, что делать при отравлении рыбой в домашних условиях. Принимать лекарства без согласования с врачом нельзя. Зато рекомендуется увеличить объем потребляемой жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Приехавший врач объяснит, что можно, а что нельзя делать при отравлении рыбой.

Лечение

Госпитализация необходима, если состояние больного вызывает опасения медиков. Это случается при попадании в организм токсичных веществ из редких морепродуктов либо при стремительном росте колоний патогенных бактерий.

Лечение при отравлении рыбой направлено на ликвидацию симптомов и интенсивное очищение. Проводят коррекцию питьевого режима. Суточное потребление воды доводят до 2,5 л. Прием сорбентов строго ограничивают. Они не должны употребляться совместно с лекарственными препаратами из-за риска снизить их лечебное действие. При интоксикации обычно пьют ферменты и спазмолитики. Первые восстанавливают работу пищеварительной системы, вторые купируют болевой синдром и желудочные спазмы.

Читайте также:  Передозировка каких таблеток может вызвать смерть

Для выведения ядовитых токсинов требуется более мощная терапия. Пациенту вводят медицинские препараты через капельницу. Даже средства для регидратации предлагаются парентерально. Тяжелые состояния характерны после употребления рыбы фугу. В этом случае помощь оказывает врач-реаниматолог. Если лечение не оказано вовремя, то у больного останавливается дыхание и наступает смерть.

В случае отравления рыбой с последующим заражением бактериальной инфекцией назначаются антибактериальные лекарства – на выбор средства влияет характер возбудителя. Лечить остаточные явления можно дома, лечащим врачом составляется индивидуальная терапия. Лечение в домашних условиях подразумевает соблюдение предписаний врача и коррекцию питания.

Питание в период выздоровления

После любого пищевого отравления назначают облегченный рацион. Это необходимо для восстановления функций пищеварительной системы и предупреждения осложнений. При отравлении из меню исключают:

  • молочные продукты;
  • выпечку и мучные изделия;
  • жирные продукты;
  • все сорта капусты;
  • газированные напитки;
  • бобовые продукты;
  • сладости и консервы.

Диетическая диета при отравлении включает крупяные каши, минеральную воду со слабощелочным составом, тушеные или паровые овощи. Стоит ли употреблять супы на рыбном бульоне при отравлении? Постные виды рыб допустимы к употреблению после адекватной тепловой обработки, но больным часто невыносим сам запах бульона, что вполне понятно. Настаивать на рыбном меню не имеет смысла. В рацион допускается включить филе индейки или курицы, можно питаться киселями, овощными пюре. Любые соусы на период восстановления исключены.

Допускается употреблять паровые омлеты, протертый рис, суфле и фрикадельки из телятины, кролика, говядины. Продолжительность диеты составляет 2 недели. За это время пищеварительная система успевает восстановиться, а организм – очиститься.

Осложнения и последствия

Привести к нежелательным последствиям употребления некачественной или токсичной рыбы может промедление в оказании помощи. После употребления экзотических видов с опасными веществами в составе наступают коматозные состояния, что часто приводит к летальному исходу.

Но даже при отравлении рыбой с нетоксичным составом не исключены осложнения. Подобные состояния особенно чреваты для детей, беременных женщин и пожилых людей. Стойкие нарушения могут вызвать следующие осложнения:

  • острая почечная недостаточность – почки перестают выполнять свои функции по причине длительной интоксикации и большого объема вредных веществ, которые не выводятся организмом, а разрушают его;
  • инфекционно-токсический шок – развивается сразу после наступления интоксикации. Сопровождается тахикардией, гипотонией, нарушением сознания. Если не вывести больного из состояния, может наступить кома или смерть;
  • стойкое обезвоживание – особенно опасно в детском возрасте. За несколько часов у крохи может развиться обезвоживание тяжелой степени с поражением внутренних органов и необратимыми последствиями для их функционирования;
  • панкреатит – сопровождается нарушением пищеварения, провоцирует развитие сахарного диабета, вызывает опоясывающие боли.

Профилактика

Чтобы предотвратить отравления рыбой, необходимо следить за тем, что попадает на стол. Если это рыба собственного приготовления, то важно не пренебрегать температурной обработкой. Снизить активность бактерий позволяют подкисленные растворы. С этой целью филе обрабатывают раствором уксуса.

Проще всего отравиться малосоленой рыбой или продуктом, приготовленным методом холодного копчения. Если это магазинная рыба, то важно обратить внимание на срок годности. Длительное хранение продукта приводит к размножению бактерий, особенно если рыбная разделка помещена в пластиковую упаковку.

Любые сомнения относительно качества продукта должны стать поводом отказаться от покупки. Даже безопасные сорта могут нанести вред здоровью лицам с вялой активностью кишечника и склонностью к аллергическим реакциям.


Уважаемые читатели сайта 1MedHelp, если у вас остались вопросы по этой теме – мы с радостью на них ответим. Оставляйте свои отзывы, комментарии, делитесь историями как вы пережили подобное отравление и успешно справились с последствиями! Ваш жизненный опыт может пригодиться другим читателям.

Отравление рыбой: симптомы и быстрое лечение в домашних условиях

Рыба считается самой полезной и богатой микроэлементами пищей. Вариантов употребления масса – варение, жарение, копчение, вяление и т.п. В отдельных странах используют сырой продукт в пищу. Отравление рыбой наступает при употреблении продукции, заражённой болезнетворными микроорганизмами либо прочими токсичными веществами. Многие яды исчезают от воздействия высоких температур, поэтому правильно приготовленное блюдо безопасно для человека. Причин интоксикации много. Отравления чаще фиксируются в летнее время и праздничные дни. Симптомы могут проявиться через несколько часов после употребления либо спустя несколько дней.

Причины отравления

Хранить рыбу при комнатной температуре долго нельзя. Для этих целей используются специальные холодильные камеры. Продается рыба разного приготовления. Отравление может произойти от копчёной, солёной и недавно приготовленной. В последнее время многие предпочитают потреблять рыбные продукты в сыром виде при приготовлении суши или роллов. В Японии даже используют мясо ядовитой представительницы морской фауны – фугу. Если её правильно разделать, допустимо употреблять сырой.

Причины наступления интоксикации различны:

  • Потребление в пищу тушки с истёкшим сроком реализации – многие продавцы предпочитают ради получения дополнительной выгоды подделать документы и продукт, чтобы затем продать. Чаще подвергается фальсификации вид красной рыбы – можно отравиться сёмгой или лососем. Портятся селёдка и рыбные консервы – чаще возможно отравление тунцом. Консервы провоцируют возникновение тяжёлой болезни под названием ботулизм.
  • Пищевое отравление сырой рыбой в японском деликатесе – суши. Сырое филе вымачивают в специально приготовленном растворе определённое время. Другие страны предпочитают использовать охлаждённую или солёную рыбу. Но иногда могут приготовить с нарушениями и спровоцировать болезнь. Для предотвращения интоксикации рекомендуется приобретать блюдо у проверенных и зарекомендовавших себя фирм.
  • Неправильное проведение процедуры копчения и соления – приводит к множественному развитию болезнетворных бактерий, от которых наступает тяжёлая интоксикация.
  • Морская рыба способна накапливать радиоактивные вещества и соли тяжёлых металлов. Особенно опасно содержание ртутной соли.
  • Употребление в пищу повторно замороженного продукта – разрешается однократное замораживание. При повторной процедуре происходит увеличение патогенной микрофлоры.
  • Неправильно приготовленная ядовитая рыба – фугу. После приёма симптомы отравления развиваются стремительно, приводят к смерти.
  • Неправильное хранение рыбы приводит к заражению и последующему отравлению человека.

Виды интоксикации

Отравление копчёной рыбой – холодного и горячего копчения. Происходит из-за нарушения температурного режима и солевой дозы. В результате паразитарные микробы не погибают, а продолжают размножаться. Употребляя такой продукт, может отравиться ребёнок и взрослый. Часто происходит отравление скумбрией.

Вяленой или сушёной рыбой легко отравиться при несоблюдении технологии производства – к примеру, не соблюдена рекомендуемая температура, рыба хранилась в антисанитарном состоянии, проживала в заражённой речной воде.

Интоксикация жареной рыбой возникает при нарушении процесса приготовления. Чтобы погибли паразиты, нужно жарить филе при высокой температуре длительный период времени. Если время не выдержать, можно вызвать сложное заболевание. Чаще используется для приготовления тунец, форель, ставрида и другие.

Интоксикация солёной или маринованной рыбой наступает при дефиците соли в маринаде, от которой не погибли патогены.

Рыба грозит опасными видами заболевания, но врачи советуют не отказываться от употребления данного продукта. Мясо рыб содержит ряд полезных микроэлементов, которые требуются для человека.

Признаки интоксикации

Через сколько часов проявятся первые признаки при отравлении рыбой, зависит от токсина и вида приготовленного блюда.

Симптомы отравления рыбой, которая неправильно хранилась:

  • У человека проявляется сильная тошнота с приступами рвоты, приносящая облегчение на короткий промежуток времени;
  • Резкие болезненные спазмы в области желудка;
  • Интенсивный понос с водянистыми массами;
  • Отмечается неприятный запах при непроизвольной отрыжке;
  • В тонком кишечнике обильное газообразование;
  • Температура тела повышается до 40 градусов;
  • В мышцах присутствует сильная слабость и ломота.

После отравления ядовитой рыбой отмечаются симптомы:

  • Наступает нейротоксический паралич в конечностях, губах и языке;
  • Замутнённое сознание не даёт возможности пострадавшему сориентироваться;
  • Интенсивный болезненный понос;
  • Присутствует выраженный привкус металла;
  • Потеря координации и отсутствие речи.

Опасность рыбной интоксикации

Рыбная пища неправильного приготовления или заражённая болезнетворными микроорганизмами может стать причиной тяжёлой болезни, которая потребует длительного лечения. В зоне риска находятся дети и люди преклонного возраста, а также беременные женщины и при ГВ. Организм не справляется с болезнью, что резко ухудшает состояние пострадавшего.

Возможные последствия:

  • У пострадавшего увеличивается частота сердечных сокращений на фоне низкого артериального давления. Возможна потеря сознания и кома. Это наступает при инфекционно-токсическом шоке.
  • Дегидратация наступает вследствие потери большого количества жидкости и электролитов при рвотных позывах и диарее. Такое состояние требует срочной помощи. Если не помочь больному, наступает смерть. Особенно опасно это для детей.
  • Токсины оказывают пагубное влияние на клетки почек, приводя к дисфункции органа.
  • Ядовитая рыба может спровоцировать паралич дыхательной системы.
  • Ядовитые вещества раздражают слизистую желудка, что вызывает заболевание органа – гастрит. Отмечается постоянная боль, приступы тошноты и изжоги. Может присутствовать рвота.
  • Поражается поджелудочная железа – панкреатит.

Первая помощь

Когда появился симптом отравления рыбой, нужно срочно оказать помощь пострадавшему и вызвать бригаду скорой помощи:

  • Для начала нужно очистить желудок от яда, приготовить 3-4 литра тёплой воды. Больной должен пить за один приём 0,5-1 литр жидкости. Такое количество спровоцирует рвотный позыв. При отсутствии позыва вызвать самостоятельно – надавить пальцами на корень языка. Повторять процедуру до появления чистых выделений.
  • Клизма поможет очистить слизистую кишечника от токсичных веществ. В домашних условиях можно использовать простую кипяченую воду, предварительно остуженную до комнатной температуры. Делать по появления чистых масс.
  • Чтобы поднять тонус больному, можно напоить сладким чёрным чаем или дать минеральную негазированную воду.
  • Рекомендуется принимать сорбенты – Полисорб, Смекту, активированный уголь. Лекарства свяжут ядовитые вещества и выведут из организма. Какие именно пить, не важно – допустимо использовать любой, который присутствует в домашней аптечке.

Лечение

Прибывшие врачи оценят состояние больного и примут решение о госпитализации. Лёгкое отравление лечат амбулаторно. Врач назначает курс домашней терапии. Требуется регулярно посещать лечащего врача для контроля проводимого лечения.

Более тяжёлую интоксикацию выводят в условиях стационара. Пациент доставляется в отделение токсикологии или инфекционное. Больного в коме помещают в палату интенсивной терапии реанимационного отделения.

Рекомендуется соблюдение питьевого режима – в день выпивается не менее 2-2,5 литров жидкости. Для восстановления водно-солевого баланса сначала рекомендуется употреблять щелочные растворы – минеральную воду и чай с сахаром. Через 2-3 дня можно вводить кислые компоты и морсы, в чай и воду добавлять лимон.

Сорбенты принимаются на протяжении 3 дней. В зависимости от тяжести отравления врач примет решение о лекарственном препарате.

Для купирования болевых спазмов принимаются спазмолитики – Но-шпа, Спазмалгон и другие. Требуется строго соблюдать дозировку и время приёма – это поможет избежать негативных последствий.

Если заражение носит бактериальный характер, назначается курс антибактериальных средств. Принимать требуется не менее 7 дней. Допустимо использовать Левомицетин.

Для восстановления микрофлоры желудка требуется пропить комплекс пробиотиков – Мезим Форте, Панкреатин или Креон. Принимать до еды – это поможет ослабленному органу справиться с перевариванием пищи.

Особо требуется отнестись к соблюдению диеты. Первый день больной должен только пить. Кушать запрещается – это спровоцирует сильную рвоту и понос. Пить лучше негазированные напитки. На второй день требуется вводить пищу, которая не нагружает органы пищеварения – овсяную или гречневую каши на воде, рисовый отвар, протёртые овощные супы. Диетическое мясо кроликов и курицы разрешается вводить маленькими порциями на 3-4 день. Допустимо использовать телятину и индейку.

Категорически нельзя употреблять в пищу:

  • Солёные и копчёные блюда, вяленые сорта рыбы;
  • Жирную пищу;
  • Фрукты, особенно цитрусовые;
  • Сладости и кондитерские изделия, кроме сухариков и галет;
  • Алкогольные и газированные сладкие напитки;
  • Мёд.

Диету рекомендуется соблюдать на протяжении 10-14 дней. Это нужно для восстановления пищеварительной системы. При необходимости срок продлевается лечащим врачом по результатам анализов.

Выздоровление зависит от скорости оказания помощи после отравления рыбой. Правильно проведенная процедура первой помощи и последующее лечение помогут быстро восстановиться ослабленному организму. Рекомендуется строго выполнять назначение доктора, особенно в отношении диеты и приёма лекарственных препаратов. Ежедневные прогулки на свежем воздухе быстрее восстановят силы после болезни.

Профилактические меры и последствия отравления

Рыбная интоксикация протекает на фоне функциональных расстройств кишечника и желудка, которые выражаются интенсивными и обильными рвотой и поносом. Это приводит к дефициту жидкости и минеральных веществ в организме. Чтобы предотвратить истощение организма, требуется срочная госпитализация в стационар и введение специальных растворов.

Отравление всегда сопровождается развитием различных патологий в органах желудочно-кишечного тракта. Также может быть вызвано обострение имеющихся хронических заболеваний, которые протекают с тяжёлыми осложнениями.

Но человеку полагается употребление рыбы для восполнения необходимых минеральных веществ. Чтобы предотвратить интоксикацию некачественным продуктом и избежать нежелательных последствий, требуется соблюдать ряд профилактических мер:

  • Приобретать рыбный продукт рекомендуется у знакомых проверенных продавцов;
  • Нельзя покупать рыбу на трассе у случайных продавцов или на сомнительных рынках;
  • Перед покупкой убедиться, что температурный режим хранения соблюдается на должном уровне, который требуется для данного вида и сорта;
  • Запрещено повторно замораживать рыбу – требуется немедленно приготовить;
  • Воздержаться от употребления неизвестного блюда из экзотического сорта;
  • Суши и роллы готовить при строгом соблюдении рецептуры.

Свежую здоровую тушку легко отличить по внешним признакам от протухшей и испорченной. При первых признаках, которые настораживают, лучше отказаться от покупки. Это поможет сохранить здоровье и не испортит впечатление от прекрасного продукта.

Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!
Теги к новости:
Комментарии
Добавить комментарий
Похожие новости:
06.03.2019
Показания к применению. Механизм действия, разновидности, популярные препараты. Лучшие сорбенты для детей, натуральные природные сорбенты, противопоказания. Сорбенты назначаются для очистки
06.03.2019
Пищевое отравление у ребенка, симптомы и лечение которого рассматриваются в статье, зачастую встречается в летний период, благоприятный для развития патогенной
06.03.2019
Мясо трески обладает большим количеством полезных веществ, содержит животный белок и имеет низкую калорийность. Поэтому хозяйки предпочитают использовать филе трески
06.03.2019
Через какое время проявляется отравление грибами, таблетками, продуктами, алкоголем? Профилактика отравлений у взрослых и детей. Многие наши читатели интересуются, через
05.03.2019
Отравление мясом происходит из-за болезнетворных бактерий, появившихся в нем. Больного можно вылечить дома, иногда необходимо вмешательство врачей. О вкусах
05.03.2019
Отравление – это общее понятие, обозначающее функциональные нарушения важных органов, что является ответом на поступление ядов. В медицине его разновидности клас
01.03.2019
Дозировка Полисорб для детей: как правильно давать. Для ребенка. Инструкция к применению. Отзывы врачей, специалистов. Порошок-суспензия "Полисорб": инструкция по
01.03.2019
Сообщите нам об ошибке в этом тексте: Просто нажмите кнопку "Отправить отчет" для отправки нам уведомления. Так же Вы можете
28.02.2019
В так называемых японских ресторанах и суши-барах всегда полно посетителей. Любителей полакомиться роллами (собственно роллами, а не суши, как
25.02.2019
Часто происходит интоксикация некачественными продуктами питания. Чаще всего отравление происходит при употреблении: мяса, рыбы, грибов, солений, маринадов и молочных продуктов
25.02.2019
Дозировка Полисорб для детей: как правильно давать. Для ребенка. Инструкция к применению. Отзывы врачей, специалистов. Форум. Фото. Видео. Детский организм
25.02.2019
Можно ли отравиться креветками и как понять что это произошло, каковы симптомы этого явления? Меры оказания первой помощи пострадавшему. Отравление
25.02.2019
Советы › Как убрать лишнюю соль из рыбы Без добавления соли не обходится практически ни одно блюдо. Соль является самой популярной
выбрать фон