Тушеная картошка в сметане в духовке

12.06.2019
0
24
тушеная картошка в сметане в духовке



тушеная картошка в сметане в духовке
Картошка в сметане, 5 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

Блюда из картофеля бывают и самые простые, которые мы едим каждый день на обед или ужин, и невероятно сложные – праздничные, сочетающие в себе, кроме основного ингредиента, самые разные добавки. В любом виде картошка хороша. Ее можно отварить и сделать пюре, пожарить до румяной корочки на сковороде, запечь в духовке, используя разнообразные специи, мясо, грибы и зелень. Рецепты невероятно нежного блюда – картошка, запеченная или тушеная в сметане. И молодые клубни, и овощи прошлогоднего урожая отлично подойдут для создания этого вкуснейшего блюда. И приготовить его можно разными способами. Нежность и небольшая кислинка, придаваемая картофелю сметаной, обязательно понравится вашим домашним. Такой гарнир отлично подойдет к рыбе или мясу. Хорошим сопровождением для картошки в сметане будет легкий овощной салат.

Читать дальше



Картофель в сметанном соусе в духовке — основные рецепты . Милая Я

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Запеченный в духовке картофель в сметанном соусе может выступать на столе как гарниром к мясу или рыбе, так и отдельным блюдом. При запекании сметана делает картофель нежным, тающим во рту, кушанье источает неповторимый аппетитный аромат.

Чтобы картофель пропекся равномерно и на блюде выглядел красиво, выбирайте средние или крупные овощи равного размера. Тогда ломтики получатся одинаковые и аккуратные на вид.

На ваш выбор предлагаем несколько рецептов запекания картофеля в сметане:

  • Картофель в сметанном соусе в духовке по-домашнему.
  • Запеченный картофель в сметане по-деревенски.
  • Печеная картошка в сметане с сыром.
  • Картофель, запеченный в сметане «под одеялом».

Время приготовления каждого блюда 30 — 40 минут, количество продуктов рассчитано на 6 — 8 порций.

Продукты

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Чтобы приготовить запеченную картошку со сметаной и чесноком в духовке по рецептам, предложенным в нашей статье, вам понадобятся:

  • 2 кг картофеля;
  • 200 мл средней жирности сметаны;
  • 200 мл майонеза;
  • 3 — 4 головки лука репчатого;
  • 1 пучок зеленого лука или укропа;
  • 1 головка чеснока;
  • небольшое количество растительного масла,
  • соль, перец по вкусу.

Кроме того, для картофеля в сметанном соусе в духовке с сыром потребуется сыр твердых сортов, а для картофеля «под одеялом» — свежая или квашеная капуста.

Картошка, печенная со сметаной по-домашнему

Очистите и подготовьте овощи:

  • картофель нарежьте круглыми ломтиками сантиметровой толщины,
  • лук порежьте полукольцами и разберите на соломку,
  • зеленые перья лука мелко покрошите.

Приготовьте сметанный соус:

  • сметану смешайте с майонезом,
  • пропустите в их смесь через давилку очищенные зубчики чеснока,
  • добавьте соль и черный молотый перец и перемешайте.

Противень с высокими бортиками смажьте растительным маслом. На дно противня выложите в один слой картофельные ломтики.

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Промажьте их половиной соуса из сметаны и майонеза, посыпьте луковой соломкой. На лук выложите второй слой картофельных ломтиков и хорошенько промажьте оставшейся смесью.

Накройте противень с картофелем фольгой и поставьте в духовку на температуру 180 — 200 градусов. Через 20 — 30 минут снимите фольгу и поставьте в духовку еще на 5 минут до образования румяной корочки.

Ароматная картошечка со сметаной в духовке готова.

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Посыпьте зеленым лучком и подавайте на стол прямо на противне.

Запеченный картофель в сметане по-деревенски

Для приготовления картошки со сметаной по-деревенски в духовке используются те же самые ингредиенты, что и в предыдущем варианте. Но майонез исключается, а зеленый лук заменяется укропом. Сметану рекомендуется использовать жирную, а лучше всего подойдут деревенские сливки.

Для этого рецепта картофель нарежьте на дольки.

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Лук покрошите кубиками.

На сковороду в хорошо разогретое растительное масло положите зубчики чеснока, разрезанные вдоль, и обжаривайте их до коричневого цвета. Затем чеснок откиньте.

В масло, сдобренное чесноком, опустите дольки картофеля и нарезанный репчатый лук. Картофель обжарьте со всех сторон до румяной корочки, а лук до золотистого цвета.

Переложите ломтики в смазанную маслом форму. Добавьте небольшое количество воды и отправьте в духовку на 5 минут. Сметану посолите, добавьте черный молотый перец, перемешайте и залейте картошку. Запекайте еще 20 минут при температуре 180 градусов.

Когда картофель будет готов, посыпьте его мелко рубленным укропом и перемешайте.

Печеный картофель с сыром

К вышеуказанному списку ингредиентов добавьте 150 — 200 г сыра твердых сортов. Сыр натрите на крупной стороне терки в отдельную миску.

Очищенный картофель нарежьте на крупные брусочки во всю длину картофелин, толщиной 1 — 1,5 см.

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Подготовьте сметанный соус (см. выше) и залейте им нарезанный картофель, перемешайте.

Противень смажьте растительным маслом и подогрейте в духовке — теплоотдача начнется быстрее и время приготовления сократится.

В подготовленный противень выложите картофель, накройте фольгой и держите в духовке около 20 — 30 минут при температуре 180 — 200 градусов.

По истечении указанного времени фольгу снимите, посыпьте картофель сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Картофель в сметанном соусе в духовке - основные рецепты

Когда корочка зарумянится, вынимайте противень из духовки и подавайте на стол.

Картофель, запеченный в сметане «под одеялом»

Кроме основного списка ингредиентов, для этого рецепта вам понадобится половина свежего кочана или 300 г квашеной капусты.

Если используете квашеную капусту, то промойте ее холодной водой.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и бланшируйте не менее 5 минут в кипящей воде. Для свежей капусты воду посолите.

После того как капуста станет мягкой, воду слейте, смешайте капусту со 100 мл сметаны или майонеза и раздавленными зубчиками чеснока.

На смазанный маслом противень выложите ломтики картофеля, второй слой — лук, третий слой — капуста в сметане. Под фольгой поставьте в духовку на температуру 200 градусов на 20 минут.

Когда овощи станут мягкими, фольгу снимите, смажьте поверхность сметаной и верните в духовку еще на 5 минут. Когда верхний слой сметаны подрумянится — картофель в сметанном соусе в духовке «под одеялом» готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!
Теги к новости:
Комментарии
Добавить комментарий
Похожие новости:
05.06.2019
На курином бульоне готовится ароматная и наваристая уха - царская, иначе не скажешь. отменное первое блюдо. Рецепт царской ухи требует более
04.06.2019
Пошаговый рецепт с фотоАроматная румяная картошечка в сметанном соусе, запеченная в духовке, отлично подходит в качестве гарнира к любому мясному
02.06.2019
Картофель со сметанойИнгредиенты300 г картофеля, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки тертого сыра (любого), 1 желток, 2
30.05.2019
Запеченный в духовке картофель в сметанном соусе может выступать на столе как гарниром к мясу или рыбе, так и отдельным
28.05.2019
Приготовьте гарнир из молодого картофеля со сметанной заливкой и сыром в духовке и порадуйте своих домашних сытным и вкусным дополнением
27.05.2019
Редкий человек не любит картошку. Кстати, меня, в принципе, можно причислить в ряды по крайней мере равнодушных. Я очень люблю
25.05.2019
Запеченный в духовке картофель в сметанном соусе может выступать на столе как гарниром к мясу или рыбе, так и отдельным
23.05.2019
Картошка, запеченная (тушеная) в сметане в духовке, рецепт с фото.Картошка, тушеная в сметане в духовке — вариант вкусного и простого
23.05.2019
Шаг 1Подготовить все необходимые продукты по кличеству едоков: картофель, лук, сметану, чеснок, растительное масло.Шаг 2Картофель очистить и нарезать соломкой
22.05.2019
Вкусный, рассыпчатый молодой картофель, запеченный в сметане, станет лучшим гарниром для любого мясного или рыбного блюда. Его можно подать к
22.05.2019
Пошаговый рецепт с фотоАроматная румяная картошечка в сметанном соусе, запеченная в духовке, отлично подходит в качестве гарнира к любому мясному
22.05.2019
Как панировать картофельные шарики?Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом
22.05.2019
Пошаговый рецепт с фотоНевероятно простое блюдо к сытному обеду. Картошка с мясом в сметане готовится очень легко и быстро. На
17.05.2019
Особенно такое достаточно сытное, сочное и аппетитное блюдо придется по душе многим вегетарианцам. Приготовить картошку в сметане вы можете и
17.05.2019
Пошаговый рецепт с фотоАроматная румяная картошечка в сметанном соусе, запеченная в духовке, отлично подходит в качестве гарнира к любому мясному
15.05.2019
Пошаговый рецепт с фотоАроматная румяная картошечка в сметанном соусе, запеченная в духовке, отлично подходит в качестве гарнира к любому мясному
15.05.2019
Как панировать картофельные шарики?Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом
выбрать фон